Stekt lever med lök och grönkål

Lever är bland det nyttigaste man kan tillaga, och något vi äter varje vecka.

Ingredienser:

• En bit ungnötlever

• 1-2 st gula lökar

• grönkål

• smör/ghee till stekning

• lite salt och peppar

Tillagning:

1. Skölj levern i kallt vatten

2. Låt den ligga i kallt vatten ett par timmar eller över natten

3. Skär bort hinnan och skär upp den i mindre bitar

4. Stek den tillsammans med grovt hackat lök

5. Vänd ner grönkål mot slutet

6. salt och peppar efter smak

7. (Vill man ha lite krämigare konsistens så kan man tillsätta lite kokosmjölk alt. fet grädde. Det är en smaksak)