Paleo - En kosthållning som optimerar din hälsa

Uppdaterad 2024-11-23

Paleo (stenålderskost) är en kosthållning som bygger på att äta ren mat. Paleokosten passar alla som i grunden mår bra men som vill optimera sin hälsa och förebygga framtida ohälsa. Här besvarar vi några av de vanligaste frågorna om Paleo.

Vad är Paleo?

Paleolitiska kost utgår från maten vi åt under tidsepoken Paleotikum då vi levde som jägare och samlare. Även om det var tusentals år sedan så har våra gener inte förändrats så mycket. Fokus ligger på att äta ren, ekologisk och näringsrik mat, precis som den vi åt för 10 000 år sedan.

Hur fungerar Paleo?

Den rena formen av Paleo utesluter vissa typer av livsmedel och är helt fri från:

Socker och sötningsmedel
Spannmål
Mejerier (förutom smör, ghee)
Industriella fröoljor (förutom olivolja och kokosolja)

Vad är fördelarna med Paleo?

Många upplever sig må bättre med en Paleokost och de med autoimmuna sjukdomar ser ofta en förbättring av sina symptom. Det finns även studier som visar att Paleo-dieten kan bidra till flera hälsofördelar och förebygga riskmarkörer för kronisk sjukdom. Man har sett att Paleo bland annat kan bidra till minskad inflammation, viktnedgång, bättre blodsocker och lägre blodtryck. Eftersom ett stort fokus ligger på att äta varierad näringsrik mat utan tillsatser så minskar även sannolikheten för undernäring. Det finns många intressanta studier inom området. Vi har samlat en lista på relevanta studier längre ner på sidan för dig som vill läsa mer.

Kom igång med Paleo

Är du nyfiken på att testa en Paleodiet? De första stegen mot en Paleokost kan vara att:

Utesluta raffinerat socker. Välj istället honung, frukt och bär som sötning.
Äta rätt sorts spannmål sparsamt. Välj havre (glutenfritt) och bröd av nötmjöl.
Välj rätt mejeriprodukter som t.ex. smör, ghee, grädde, fet crème fraiche, fet yoghurt, gräddfil och finare ostar (men i måttlig mängd).
Utgå från potatis, bovete och ris som stärkelsekälla. Men ät det bara då och då.
Ät kött från gräsbetande djur, helst från närproducerande gårdar.

Man kan tänka sig att man äter efter tallriksmodellen där 50% är mat från djur och 50 % är mat från växtriket. Sedan adderar man till lite fett i form av smör, ghee, olivolja, ister, majonnäs och ibland lite fet crème fraiche. Varierar ditt intag av olika livsmedel och välj alltid ekologiskt och närproducerat när du kan. Det är bra för både dig och miljön.

Vad är toppad Paleo?

När man vill gå in för läkning eller vill individanpassa sin kosthållning så kan man toppa sin Paleokost. Man utgår från originalet men toppar med extra näringsrika livsmedel som har terapeutiska effekter. En toppad Paleo ska ses som en maximalt individanpassad kosthållning utifrån ett funktionsmedicinskt perspektiv.

Man kan nyttja näring maximalt genom att till exempel göra egen leverpastej, äta mer inälvsmat, koka egen buljong, fermentera egna mejeriprodukter, syra grönsaker, tillföra kokosolja eller MCT-olja i kosten m.m.

En toppad individanpassad Paleokost kan också göras om terapeutiskt och skräddarsys under en period. Ex. lågkolhydrat, Ketogen, AIP, Carnivore, låg-oxalatkost, låg-FODMAPS och Låg-histamin.

Vetenskapliga studier för dig som vill läsa mer

Aggarwal M, et al. Controversial dietary patterns: A high yield primer for clinicians. American Journal of Medicine. 2022; doi:10.1016/j.amjmed.2022.01.028.

Challa HJ, Bandlamudi M, Uppaluri KR. Paleolithic Diet. [Updated 2023 Jul 4]. In: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): StatPearls Publishing; 2023 Jan-. Available from: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482457/

Boers, I., Muskiet, F.A., Berkelaar, E. et al. Favourable effects of consuming a Palaeolithic-type diet on characteristics of the metabolic syndrome: a randomized controlled pilot-study. Lipids Health Dis 13, 160 (2014). https://doi.org/10.1186/1476-511X-13-160

de la O V, Zazpe I, Martínez JA, Santiago S, Carlos S, Zulet MÁ, Ruiz-Canela M. Scoping review of Paleolithic dietary patterns: a definition proposal. Nutr Res Rev. 2021 Jun;34(1):78-106. doi: 10.1017/S0954422420000153. Epub 2020 Jun 2. PMID: 32482184.

de la O V, et al. A score appraising paleolithic diet and the risk of cardiovascular disease in a Mediterranean prospective cohort. European Journal of Nutrition. 2022; doi:10.1007/s00394-021-02696-9.

de Menezes EVA, Sampaio HAC, Carioca AAF, Parente NA, Brito FO, Moreira TMM, de Souza ACC, Arruda SPM. Influence of Paleolithic diet on anthropometric markers in chronic diseases: systematic review and meta-analysis. Nutr J. 2019 Jul 23;18(1):41. doi: 10.1186/s12937-019-0457-z. PMID: 31337389; PMCID: PMC6647066

Frączek B, Pięta A, Burda A, Mazur-Kurach P, Tyrała F. Paleolithic Diet-Effect on the Health Status and Performance of Athletes? Nutrients. 2021 Mar 21;13(3):1019. doi: 10.3390/nu13031019. PMID: 33801152; PMCID: PMC8004139.

Jönsson T, Granfeldt Y, Ahrén B, Branell UC, Pålsson G, Hansson A, Söderström M, Lindeberg S. Beneficial effects of a Paleolithic diet on cardiovascular risk factors in type 2 diabetes: a randomized cross-over pilot study. Cardiovasc Diabetol. 2009 Jul 16;8:35. doi: 10.1186/1475-2840-8-35. PMID: 19604407; PMCID: PMC2724493.

Hollywood JB, Hutchinson D, Feehery-Alpuerto N, Whitfield M, Davis K, Johnson LM. The Effects of the Paleo Diet on Autoimmune Thyroid Disease: A Mixed Methods Review. J Am Nutr Assoc. 2023 Nov-Dec;42(8):727-736. doi: 10.1080/27697061.2022.2159570. Epub 2023 Jan 4. PMID: 36598468.

Manheimer EW, van Zuuren EJ, Fedorowicz Z, Pijl H. Paleolithic nutrition for metabolic syndrome: systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr. 2015 Oct;102(4):922-32. doi: 10.3945/ajcn.115.113613. Epub 2015 Aug 12. PMID: 26269362; PMCID: PMC4588744.

Masharani U, Sherchan P, Schloetter M, Stratford S, Xiao A, Sebastian A, Nolte Kennedy M, Frassetto L. Metabolic and physiologic effects from consuming a hunter-gatherer (Paleolithic)-type diet in type 2 diabetes. Eur J Clin Nutr. 2015 Aug;69(8):944-8. doi: 10.1038/ejcn.2015.39. Epub 2015 Apr 1. PMID: 25828624.

Mellberg C, Sandberg S, Ryberg M, Eriksson M, Brage S, Larsson C, Olsson T, Lindahl B. Long-term effects of a Palaeolithic-type diet in obese postmenopausal women: a 2-year randomized trial. Eur J Clin Nutr. 2014 Mar;68(3):350-7. doi: 10.1038/ejcn.2013.290. Epub 2014 Jan 29. PMID: 24473459; PMCID: PMC4216932.

Otten J, Ryberg M, Mellberg C, Andersson T, Chorell E, Lindahl B, Larsson C, Holst JJ, Olsson T. Postprandial levels of GLP-1, GIP and glucagon after 2 years of weight loss with a Paleolithic diet: a randomised controlled trial in healthy obese women. Eur J Endocrinol. 2019 Jun 1;180(6):417-427. doi: 10.1530/EJE-19-0082. PMID: 31042670; PMCID: PMC6528411.

Österdahl M, Kocturk T, Koochek A, Wändell PE. Effects of a short-term intervention with a paleolithic diet in healthy volunteers. European journal of clinical nutrition. 2008 May;62(5):682.

Informationen som tillhandahålls på den här sidan är inte avsedd för att ersätta professionell medicinsk rådgivning och sjukvård. Rådgör alltid med din läkare eller hälsocoach innan du gör några större förändringar i din livsstil. Kosttillskott bör inte ersätta en varierad kosthållning.