Kan fiberrik mat minska risken för barn att drabbas av celiaki?

Teddy-studien är en studie vid Lunds universitet som visar att mycket fiberrik mat till barn under två år kan minska risken att drabbas av glutenintolerans, celiaki. Studien som publicerats i den amerikanska tidskriften Gastroenterology bygger på data från TEDDY-kohorten där 6 500 barn med genetisk risk för celiaki och typ 1-diabetes har följts i över ett decennium. Forskarna analyserade barnens matintag och blodprover för att se när celiaki utvecklas.

Forskarna vet ännu inte hur sambandet ser ut men resultaten är tydliga. De barn under två år som hade ätit mest fibrer hade en lägre risk att utveckla sjukdomen celiaki.

Särskilt tydlig effekt visade det sig vara för barn som ätit fiberrik mat före ett års ålder. Förekomsten av celiaki minskade med nästan 40 procent hos de som fått fiberrik kost mellan sex och tolv månaders ålder.

I studien har forskarna följt drygt 6 500 barn varav drygt 2 000 från Skåne. Barnen har följts från att de var några månader gamla till några år in i puberteten. Genom att öka fiberintaget med tre gram per dag hos barn under ett år såg forskarna en nästan 40-procentig minskning av risken för celiaki

För att få i sig dessa fibrer som finns i frukt, grönsaker, rotfrukter och baljväxter ska dessa ingå som en del i alla måltider.

Källor:

Lunds universitet: https://www.lu.se/artikel/nytt-forskningsspar-fiberrik-kost-fore-tva-ars-alder-kan-minska-risk-celiaki

Svenska celiakiförbundet: https://www.celiaki.se/fiberrik-kost-kan-minska-risken-for-celiaki-hos-sma-barn/