Glutenfritt bananbröd utan vitt socker

Bananbröd är en stor favorit på brunchen. Här får du ett gott och smarrigt recept helt utan vitt socker, gluten och mejeriprodukter. Ett tips är att servera med mandelsmör!

Ingredienser

• 3 st bananer

• 8 dadlar

• 3 ägg

• 2 msk MCT-olja

• 2 dl kokosmjöl

• 2 dl mandelmjöl

• 2 tsk vaniljpulver

• 2 tsk bakpulver

Tillagning

1. Sätt ugnen på 175 grader. Mixa sedan bananer och dadlar i en matberedare.

2. Tillsätt äggen och MCT-oljan, rör om.

3. Lägg i de torra ingredienserna och mixa till en slät smet.

4. Klä en avlång form i bakplåtspapper och häll i smeten.

5. Ställ in i ugnen på 175 grader i 50 minuter

6. Servera med mandelsmör