Chimichurri

Det här är en jättegod sydamerikansk sås som innehåller persilja och koriander. Den passar perfekt till kött, kyckling och andra grillade maträtter. Jag använder oftast frysta ekologiska kryddor för då är de redan hackade!

Ingredienser:

• 1 kruka färsk persilja alt. 1 pkt fryst hackad persilja

• 1 kruka färsk koriander alt. 1 pkt fryst hackad koriander

• 3 vitlöksklyftor

• 1/2 dl olivolja

• 1/2 dl MCT-olja

• 1 pressad lime

• lite chili efter smak

• en nypa salt

Tillagning:

1. Mixa de färska kryddorna

2. Tillsätt pressad vitlök och rör ihop med övriga ingredienser

Tips! Använder du frysta hackade kryddor så kan du låta dessa tina först. Rör sedan ihop resterande ingredienser.