Bananmuffins

Saftiga och supergoda bananmuffins helt utan gluten och socker. Måste testas!

Ingredienser:

• 1 dl durramjöl

• 1 krm bikarbonat

• 1 tsk vaniljpulver

• lite salt

• 1 msk kanel

• 3 msk kokosolja

• 1-2 mosade bananer

• 2 ägg

• 1 dl lingon

• 1/2 dl hackade nötter eller mandel

Tillagning:

1. Mixa ihop alla ingredienserna.

2. Häll smeten i muffinsformar

3. Grädda på ca 120 grader i ca 50 minuter