Grön linssoppa

Den här linssoppan är enkel att tillaga, det tar bara ca 10 min. Recept är för två personer, men är ni fler så ökar du bara på med vatten och kokosmjölk.

Ingredienser:

• 1 gul lök

• 1 vitlök

• 3 tomater

• 1/2 grönsaksbuljong

• 1 pkt gröna linser (230gr)

• 1 dl kokosmjölk

• 0,5 dl vatten

• 1/2 pressad lime

• Lite chiliflakes, salt, peppar och kryddor efter smak

• Toppa med koriander och kokosflakes.

Tillagning:

1. Fräs hackad gul lök, hackad vitlök och hackade tomater.

2. Tillsätt buljongtärning och vatten.

3. Tillsätt sedan kokosmjölk, kryddor och en skvätt pressad lime.

4. Lägg upp linserna i en skål och häll den heta soppan över. toppa med koriander och kokosflakes.