Fransk Vinägrett

En enkel och god vinägrett som passar perfekt för sommarlunchen. Färdiga dressingar som man köper i butik innehåller ofta massor med salt, transfetter och sötningsmedel. När du gör din egen vinägrett kan du däremot få många hälsofördelar. Vinäger är känd för att stabilisera blodsockret medans olivolja innehåller polyfenoler och omättat fett.

Ingredienser

• 1 msk ekologisk vinäger

• 1/2 msk dijonsenap

• 3 msk ekologisk, kallpressad olivolja

• Kryddor efter smak

Tillagning

1. Rör ihop alla ingredienserna.

2. Blanda med hackad sallad och skivad rödlök.

3. Toppa sedan med säsongens grönsaker, frukter eller bär. Variera gärna med olika färger och sorter för att få en näringsrik sallad.