Fransk bovetepannkaka. Perfekt som mellanmål, lätt lunch eller en lyxigare frukost. Gluten och laktosfritt. 6 st.

Ingredienser:

• 4 ägg

• 4 dl bovete

• 5 dl vatten alt. valfri vätska

• En nypa salt

• Smör till stekning

Tillagning:

1. Vispa ihop alla ingredienser

2. Låt svälla en stund

3. Stek på medelhög värme

4. Servera med en klick färska bär och eventuellt en klick vispad kokosgrädde (Den måste vara kall vid vispning)

Hälsofördelar: Det här receptet är:

• Proteinrikt – tack vare äggen

• Fiberrikt & mättande – genom bovetet

• Glutenfritt & blodsockervänligt

• Fritt från tillsatser & raffinerat socker