Allt du bejhöver veta om vitamin B

​

Uppdaterad 2024-11-23

 

B-vitaminer har många viktiga roller i vår kropp. De spelar en stor roll för ämnesomsättningen, kroppens avgiftningsprocesser och bidrar även till att skydda kroppen mot skador från fria radikaler och andra giftiga ämnen. De flesta B-vitaminer är inblandade i vår energi och har man brist på B-vitamin så kan det påverka energibildningen och därför orsaka trötthet.

​

B-vitaminer är vattenlösliga och finns främst i kött och animaliska produkter. Vitamin B består av 8 vitaminer: B1 Tiamin, B2 Riboflavin, B3 Niacin, B5 Pantotensyra, B6 Pyridoxin, B7 Biotin, B9 Folat B12 Kobalamin.

 

B1 (Tiamin) kan inte bildas i kroppen, utan måste komma från kosten. Det är nödvändigt för allt liv eftersom det är en del av kroppens energibildning.

Källor: Kött, lever, ärtor, nötter, vetegroddar

 

B2 (Riboflavin) är en viktig del i ämnesomsättningen och involverat i flera steg i  kroppens energiomvandling och kan bidra till att förhindra oxidativa skador.

Källor: Kött, fisk, Ägg, Sparris, Avokado, Kronärtskocka, Svamp, Sötpotatis, Kål, Broccoli, Spenat, Brysselkål

 

B3 (Niacin) hjälper till att omvandla fria radikaler till ofarliga ämnen som kan tas bort från kroppen och är viktig för energiutvinningen i cellerna.

Niacin kan bildas i kroppen från Tryptofan, men för den omvandlingen behöver man även B2 & B6

Källor: Lever, kött, Lax, Ansjovis, Avokado, Svamp, Ärtor, Potatis 

 

B5 (Pantotensyra) är livsnödvändig för alla former av liv. 

Källor: Finns i de flesta livsmedel, bl.a Lever, solrosfrö, tonfisk, kyckling, avokado, broccoli, yoghurt

 

B6 (Pyridoxin) kan inte bildas i kroppen utan måste komma från kosten. B6  är viktig för glutation som är ett viktigt antioxidantenzymsystem. B6 behövs för att magnesium ska kunna komma in i kroppen, för att producera röda blodkroppar samt för för att producera seratonin, noradrenalin och GABA

Källor: Ost, lever, mjölk, fisk, ägg, kyckling, sötpotatis, morötter, spenat, avokado, bananer

 

B7 (Biotin) Kan inte bildas i kroppen utan måste komma från kosten regelbundet.

Källor: Lever, Äggula, Nötter, Lax, Avokado, Sötpotatis, Blomkål

 

B9 (Folat) är viktig för vårt homocystein (1) och många processer i vår kropp. Det är en viktig byggsten för cellernas ämnesomsättning.  Folat behövs för bildning av röda blodkroppar.

Källor: Lever, äggula, Spenat, mörkgröna bladgrönsaker

 

B12 (Kobalamin) B12-vitamin kan endast erhållas från animaliska livsmedel, såsom kött, fisk, mejeriprodukter och ägg. B12 är viktig för många livsnödvändiga processer i kroppen och behövs för celldelning,  järnupptag, nervfunktion, produktion av röda blodkroppar och DNA-metylering. Det är viktigt att få tillräckligt med B12-vitamin i kosten eller genom tillskott för att undvika bristtillstånd och upprätthålla en hälsosam kropp och hjärna. Bristsymtom kan bl.a vara trötthet, mild depression, feber, besvär med slemhinnor, öronsus, blödning i tandkött, torra mungipor, stickande känsla i händer och fötter mm. På lång sikt även neuropsykiatiska sjukdomar, kognitiva besvär, trötthet, autoimmunitet, koncentrationsproblem, nervskador, högt homocystein och blodbrist m.m. Man använder ofta homocystein som en markörer för att bedöma B12-brist. Om homocysteinet  är högt, kan det indikera en B12-brist, även om andra tester som B12-serumnivåer också behöver göras. Att förstå hur blodmarkörer samverkar med vitamin B12 kan vara viktigt för att upptäcka och behandla bristtillstånd i tid. Det finns många studier som har tittat på varför vitamin B12 är viktigt för vår hälsa samt hur vi kan förebygga sjukdomar relaterade till åldrande, effekter på nervsystemet, kognitiv funktion och Alzheimers (1)

​

Under min utbildning till Funktionsmedicinsk kost och hälsocoach på Funktionsmedicinska Institutet gjorde jag ett perojektarbete om vikten av B-12, homocystein och Omega 3 vid Alzheimers sjukdom. Du kan läsa mitt projektarbete "Omega-3 nivåer och B-vitaminnivåer vid Alzheimers" här.

 

Livsmedel med vitamin B

• Kött

• Lever

• Fisk

• Ägg

• Mejeriprodukter

​

​

Referenser:

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20956786/

​

 

​

​

Informationen som tillhandahålls på den här sidan är inte avsedd för att ersätta professionell medicinsk rådgivning och sjukvård. Rådgör alltid med din läkare eller hälsocoach innan du gör några större förändringar i din livsstil. Kosttillskott bör inte ersätta en varierad kosthållning.