Selleri

Selleri är en fantastisk ört som kan ge många hälsofördelar. Trots att den består mestadels av vatten har den en hög koncentration av näringsämnen som vitamin  A, vitamin C, vitamin K, salter och fibrer. Detta gör den till en lätt och näringsrik ingrediens att inkludera i din kost. En annan fördel med selleri är dess höga innehåll av antioxidanter och antiinflammatoriska egenskaper. Detta kan bidra till att minska risken för inflammation i kroppen och förebygga sjukdomar. 
 

En trend som har ökat de senaste åren är att dricka sellerijuice på fastande mage varje morgon. Det sägs att ren sellerijuice kan vara bra och stärkande för levern. Trenden startades av Anthony Williams, även känd som Medical Medium. Han har en stor följarskara och skriver i sin bok att selleri kan läka nästan allt. 

Selleri är ju nyttigt så det skadar ju inte att göra juice på den. Den har en god och fräsch smak och jag startar gärna dagen med en selleri juice någon gång i veckan. Men som med alla juicer så går du miste om de viktiga fibrerna. Ett tips är därför att spara det som blir över och använda det i matlagning. 

Köp alltid ekologisk då de övriga alltid är starkt besprutade.